Examine This Report on طرز تهیه آش گشنیز

Examine This Report on طرز تهیه آش گشنیز

Blog Article

گوشت قرمز، چغندر قند یا لبو، کلم، هویج، پیاز، سیب‌زمینی، رب گوجه‌فرنگی، قارچ، جعفری، برگ بو، کرفس، پیازچه کوهی، شوید، فلفل سیاه و فلفل فرنگی از دیگر موادی هستند که برای پخت سوپ برش از آن‌ها استفاده می‌شود.

سوپ تره فرنگی را می‌توان به‌تنهایی یا به‌عنوان پیش‌غذا در کنار غذاهایی چون استیک و مرغ کبابی یا انواع سبزیجات سرو کرد. 

درب قابلمه را ببندید و سوپ را برای دو ساعت روی حرارت ملایم گاز بپزید.

پس از تغییر رنگ سیر و پیاز، آرد را کم‌کم در قابلمه بریزید و آن را برای دو دقیقه تفت دهید. سپس نمک، سرکه، چهار لیوان آب مرغ و چهار لیوان آب را در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.

آش ماست را می توان هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه نمود و در روش با گوشت از گوشت گوسفندی ریش ریش شده و یا گوشت چرخ کرده قلقلی استفاده می کنند.

در طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس، یک پیمانه عدس پخته را در مرحله سوم در سوپ بریزید.

درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا گوشت به آرامی با حرارت ملایم پخته شود.

بهتر است از  سیب‌زمینی‌های طلایی و با بافتی زرد استفاده کنید تا یک سوپ بینقص داشته باشید. 

حبوبات، رشته، مقداری از پیاز داغ (مقداری برای تزیین آش کنار بگذارید) کشک، نعنا داغ و سیر داغ را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. از روی حرارت بر دارید.

پس از پخت کامل نخودها، برگ بو را دربیاورید و اجازه دهید سوپ کمی سرد شود. سپس سوپ را با گوشت‌کوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن بکوبید و پوره کنید. 

به دلخواه مقدار پیاز و سیر را بنا به ذائقه خود تغییر دهید.

سوپ شیر یا سوپ سفید، یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای ایرانی و بین‌المللی است که بیشتر در مهمانی‌ها و مجالس رسمی تهیه و سرو می‌شود.

سوپ تره فرنگی، یک سوپ گرم و خوشمزه برای روزهای طرز تهیه انواع آش و حلیم سرد و برفی زمستانی است

سوپ مرغ و نخود، دارای یک سس مخصوص است که با مخلوط رب و ادویه‌های مرغوب متنوع تهیه می‌شود و طعم ویژه‌ای به سوپ اعطا می‌کند.